宣誓

長く愛される豚丼を目指し、メイン調理人は日々の味の研究を怠りません。いくら現在美味しいと思っていだいていても必ず飽きられる時はやって来ます。お客様に変化を悟られないレベルで日々改良を加え、次代に即した味付けを目指し進化させてまいります。豚肉についても直に育成されている現場を定期的に見て周り、納得できる肉のみをご提供してまいります。決して怠けない、決して妥協しない、決して安易は儲けに走らないが私達の決め事。顧客の指摘は真摯に受け止め、日々改善を怠りません。自分が好みのお店に伺っていただく食事のワクワクした純粋な気持ちを忘れません。ただただ美味しいものを気分よく食べたいその気持ちを忘れません。慣れはいつまでも私共には無縁です。いつでも日々発見と精進の日々を過ごしてまいります。

予約について

現在予約に関しましては繁忙時間内はご容赦いただいております。何卒ご容赦ください。